Táo mèo là gì, có tác dụng gì? Giá tiền, cách dùng và nơi bán

Táo mèo hay còn gọi là Sơn tra, là một loại quả vùng sơn cước được biết đến với rất nhiều công dụng khác nhau. Để hiểu thêm về loại trái cây này cũng như tác dụng của nó mang lại, mời bạn đọc theo dõi nội dung bài viết dưới đây.

Táo mèo là gì?

Táo mèo còn còn được gọi với tên khác là Sơn tra. Đây là một loại cây thuộc họ Hoa hồng có tên khoa học là Rosacea. Loại quả này vốn có vị chua, thường được sử dụng để làm dược liệu. Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: Thanh nhiệt, giải độc cơ thể,  kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường đào thải cholesterol trong máu,….

Táo mèo - đặc sản Tây Bắc

Táo mèo – đặc sản Tây Bắc

Táo mèo khô

Sơn tra khô là thành phẩm của quả tươi sau khi thu hoạch về. Sơn tra tươi sẽ được rửa sạch, phơi khô và bảo quan với nhiệt độ, độ ẩm lý tưởng để có thể sử dụng quanh năm.

Để có được táo mèo khô thơm ngon, chuẩn hương bị, giàu giá trị dược liệu thì công đoạn sơ chế, phơi khô mất khá nhiều thời gian. Bởi toàn bộ công đoạn này đều được làm thủ công, hoàn toàn không sử dụng hóa chất hay chất tạo màu. Quả sấy khô có vị chua, ăn cảm thấy hơi chát. Tuy nhiên, nếu đem ngâm nó với mật ong, rượu hoặc đường thì sẽ có vị chua ngọt. Có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Táo mèo tươi

Sơn tra tươi sau khi được hái về được đem đi rửa sạch để sử dụng ngay. Sử dụng trái cây này ở dạng tươi thì bạn không phải vất vả trong công đoạn sơ chế nguyên liệu. Chỉ cần rửa sạch rồi đem đi ngâm rượu hoặc làm dấm tùy theo nhu cầu sử dụng của từng người.

Khi sử dụng táo mèo tươi, gần như tất cả những giá trị dinh dưỡng của nó sẽ được giữ gìn trọn vẹn. Vì vậy, thông thường, mỗi gia đình đều ngâm cho mình 1 bình rượu hoa quả hoặc 1 hũ dấm táo để phòng khi cần là có thể sử dụng ngay.

Táo mèo có tác dụng gì?

Loại trái cây này dù ở dạng khô hay tươi đều mang lại nhiều giá trị tốt đẹp cho sức khỏe con người. Những công dụng chính của nó đã được xác thực đó là:

Táo mèo giúp kháng khuẩn, thanh lọc cơ thể

Tích cực đào thải cholesterol có hại cho sức khỏe con người. Nhờ vậy, hệ tim mạch và các bộ phận nội tạng khác trở nên khỏe mạnh hơn.

Có tác dụng tích cực trong việc hỗ trợ và phòng ngừa các tai biến về tim mạch như: Xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, cao huyết áp….Chính vì vậy, sơn tra được xem là bào thuốc quý đối với người cao tuổi, người thừa cân, béo phì,…

Táo mèo có khả năng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể

Loại quả này giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Đào thải các chất độc hại và nâng cao sức đề kháng cho con người.

Giúp mọi người phòng tránh được những căn bệnh thường gặp khi thay đổi thời tiết như: Cảm cúm, viêm họng,…..Bởi vậy, dấm táo mèo được ví như một loại kháng sinh tự nhiên rất tốt cho người sử dụng.

Táo mèo giúp tăng cường hệ miễn dịch

Táo mèo giúp tăng cường hệ miễn dịch

Sơn tra bảo vệ chức năng gan, thận hiệu quả

Giải độc gan một cách an toàn, hiệu quả.

Táo mèo giúp hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa

Có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ điều trị tình trạng rối loạn tiêu hóa ở cả người lớn và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, loại trái cây này sẽ thúc đẩy sự hoạt động của các Enzym tiêu hóa, giúp cho bạn cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn uống.

Làm đẹp – công dụng tuyệt vời của táo mèo với phái đẹp

Sơn tra còn có tác dụng trong việc làm đẹp ở phái nữ. Nó sẽ giúp cho lỗ chân lông se khít lại, hạn chế sự tích tụ của các chất thải, bã nhờn trên làn da, làn da bạn sẽ căng bóng, mịn màng. Không phải lo bị mụn trứng cá tấn công

Ngoài sơn tra, vùng núi Tây Bắc còn có một loại dược liệu quý được rất nhiều người săn lùng nữa đó chính là giảo cổ lam. Đây cũng là một loại thảo dược tự nhiên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với hệ tim mạch, hệ tiêu hóa,…Mời quý vị theo dõi thêm bài viết về giảo cổ lam để có thêm những kiến thức bổ ích nhất về loại “thần dược” này.

Cách sử dụng táo mèo

Rượu táo mèo

Để sử dụng sơn tra theo cách ngâm rượu, bạn thực hiện như sau:

  • Chọn những quả sơn tra hơi sần sùi nhưng không sâu, thối. Sau đó đem rửa sạch để ráo nước
  • Thái nó thành từng lát mỏng rồi đem phơi khô dưới nắng to.
  • Sau khi phơi khô khoảng 5-7 ngày bạn đem táo mèo đi rửa sạch lại bằng nước ấm và để ở ngoài cho đến khi những lát sơn tra trở nên khô hẳn.
  • Lấy vị thuốc đã phơi khô ngâm với rượu theo tỷ lệ 1 phần táo với 3 phần rượu.
  • Ngâm trong khoảng 3-4 tháng tại nơi thoáng mát hoặc bạn cũng có thể ngâm bình rượu hoa quả này trong lòng đất.

Táo mèo ngâm đường

Cách thực hiện

  • Sơn tra đem rửa sạch rồi thái thành miếng mỏng.
  • Xếp từng lớp quả vào trong các hũ thủy tinh với công thức 1 lớp táo một lớp đường.
  • Sau khi đã cho hết nguyên liệu vào hũ thủy tinh bạn đóng chặt nắp hũ lại. Những ngày đầu tiên bạn lắc bình 1-2 lần để đường ngấm đều lên các miếng táo mèo.
  • Bảo quản nơi râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không được bỏ vào tủ lạnh.
  • Sử dụng sau 4- 6 tháng ngâm và nên dùng hết trong 2 năm

Táo mèo muối xổi

  • Chọn những quả táo có bề ngoài sần sùi một chút.
  • Rửa sạch táo rồi để ráo
  • Đun sôi 1 nồi nước với lượng nước tương ứng với táo và thêm một chút muối trắng vào. Để nước nguội xuống còn khoảng 50 độ C.
  • Táo mèo đem gọt bỏ vỏ, bổ đôi và bỏ hạt.
  • Cứ sơ chế xong 1 quả thì bạn bỏ vào nồi nước đã chuẩn bị để táo bớt chát và giữ táo đẹp màu hơn.
  • Ngâm táo trong khoảng 30 phút rồi rửa lại bằng nước đun sôi để nguội và để ráo.
  • Bỏ táo vào tô lớn, thêm 1 thìa muối, ớt cay theo khẩu vị rồi thêm 2 thìa đường và nước cốt của nửa quả chanh vào. Đảo đều tất cả gia vị cùng táo cho ngấm đều.
  • Ngâm thêm 30 phút là táo mèo đã có thể dùng được.
Táo mèo muối xổi - món ăn dễ làm

Táo mèo muối xổi – món ăn dễ làm

Táo mèo ngâm mật ong

Táo đem rửa sạch rồi xếp vào hũ dùng để ngâm. Sau đó đổ mật ong vào ngập mặt táo. Đóng chặt nắp mình và ngâm trong khoảng 4 tháng. Những ngày đầu tiên sau khi ngâm bạn nên lắc bình 1-2 lần để mật ong ngấm đều lên các quả táo.

Sau khoảng 4 tháng là bạn đã có hũ siro sơn tra mật ong rất tốt cho sức khỏe cả nhà. Thức uống quả ngâm này này nếu được bảo quản tốt có thể dùng trong vòng 2 năm.

Táo mèo tươi bao nhiêu tiền 1kg?

Giá bán của sơn tra tươi sẽ có sự chênh lệch khác nhau giữa từng đại lý, cửa hàng và có sự chênh lệch giữa từng thời điểm trong năm.

Thường thì tháng 7 sẽ là lúc táo mèo bắt đầu được thu hoạch. Nếu mua lúc này giá sơn tra sẽ rơi vào khoảng khoảng 60.000 đến 90.000 nghìn đồng 1kg. Giá bán này đã tính cả sự khác nhau về độ tươi ngon của táo. Táo đẹp, ngon thì giá sẽ cao hơn so với những quả bị lép, xấu xí.

Nếu bạn mua táo vào khoảng tháng 10, tháng 11 thì sơn tra chỉ còn có giá khoảng 30.000 nghìn đồng 1kg. Bởi lúc này đã vào chính vụ, người dân thu hoạch được rất nhiều nên giá táo mèo sẽ thấp hơn lúc đầu mùa.

Ngoài ra, nếu bạn mua sỉ, mua số lượng lớn thì giá sẽ thấp hơn so với những người mua lẻ. Nhưng tóm lại giá thành của loại trái cây này không quá đắt đỏ, trong khi đó tác dụng của nó mang lại là rất lớn. Vì vậy bạn nên mua về ngâm rượu hay mật ong để bảo vệ sức khỏe của cả gia đình.

Mua táo mèo ở đâu?

Loại quả này vốn là đặc sản của núi rừng Tây Bắc, cụ thể là tỉnh Yên Bái. Vì vậy bạn có thể mua được táo “chính hãng”  đúng nơi trồng trọt ở các huyện thuộc tỉnh Yên Bái như: Văn Chấn, Mù Cang Chải, Trạm Tấu,….

Tuy nhiên, nếu từ đồng bằng mà lên tận nơi để mua thì khá vất vả. Trong những năm gần đây táo mèo ngày càng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng nên loại dược liệu này đã được vận chuyển về bán rộng rãi ở các tỉnh thành khác trên khắp cả nước.

Nếu có nhu cầu sử dụng bạn có thể dễ dàng mua táo ở các cửa hàng bán dược liệu Đông y, quầy thuốc Đông Y, các quầy bán hoa quả trong chợ, gánh hàng rong,…. Thậm chí bạn cũng có thể mua sơn tra thông qua các website thương mại, mạng xã hội,….

Trên đây là những thông tin cơ bản về táo mèo- loại dược liệu thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe mà chúng tôi muốn truyền tải đến bạn đọc. Nếu còn có vấn đề gì thắc mắc hãy liên hệ lại cho chúng tôi để được tư vấn miễn phí!

Hidden Content

Ngày cập nhật gần nhất:

Share:

Your Comment