Hạt óc chó có tốt không, mua ở đâu? Giá tiền, cách dùng và nơi bán

Hạt óc chó là một món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt tốt cho mẹ bầu trong quá trình mang thai. Vậy hạt óc chó có tốt không, cách sử dụng, giá tiền và có thể mua hạt óc chó tốt ở đâu? cùng chúng tôi đi tìm lời giải trong bài viết dưới đây.

Hạt óc chó có tốt không?

Óc chó được người Mỹ, Úc sử dụng từ rất lâu đời, nhưng lại xuất hiện khá muộn ở Việt Nam. Thời gian gần đây, hạt óc chó được rất nhiều người săn lùng, bởi những giá trị tuyệt vời mà loại hạt này mang lại cho sức khỏe.

• Cải thiện và tăng cường sức khỏe tim mạch: Óc chó có chứa nhiều axit béo omega-3, khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. Trong đó, axit béo omega- 3 được đánh giá cao trong việc ngăn ngừa cục máu đông, hạn chế những cơn đau tim. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã chứng minh và có những khẳng định quả óc chó là thực phẩm giúp trái tim khỏe mạnh và nên được bổ sung vào chế độ ăn uống dinh dưỡng để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Bảo vệ xương khớp: Dinh dưỡng phong phú có trong quả óc chó sẽ giúp xương của bạn chắc khỏe, dẻo dai bất chấp thời gian. Những người thường xuyên ăn quả óc chó sẽ có nguy cơ thấp đối mặt với các bệnh xương khớp khi về già.
• Hỗ trợ quá trình phát triển ở trẻ nhỏ: Hàm lượng omega -3 được chứng minh có tác dụng tuyệt vời đối với sự phát triển cả về thể chất và trí tuệ của trẻ.
• Bổ thận tráng dương ở nam giới: Hạt óc chó có 1 số thành phần giúp tinh trùng của nam giới khỏe hơn, tăng khả năng sống sót, di chuyển, cân bằng hình thái tinh trùng để từ đó tăng khả năng thụ thai. Do vậy, hạt óc chó còn được xem là loại thực phẩm dinh dưỡng giúp làm tăng khả năng có con, hỗ trợ điều trị các trường hợp vô sinh, hiếm muộn.
• Cải thiện chất lượng giấc ngủ: Vì nhiều vấn đề, ở một thời điểm nào đó, con người sẽ rơi vào tình trạng mất ngủ thường xuyên. Việc sử dụng hạt óc chó sẽ giúp cung cấp melatonin một cách tự nhiên, làm cho giấc ngủ của bạn được cải thiện rõ rệt.

Phân loại hạt óc chó

Trên thị trường cũng có rất nhiều loại óc chó khác nhau, dưới đây, chúng tôi sẽ giúp bạn điểm qua một vài loại hạt óc chó được nhiều người lựa chọn:

Hạt óc chó Mỹ

Do hạt  óc chó Mỹ ngon nhất, sản lượng cao nên 65% óc chó trên thế giới là loại hạt óc chó Mỹ. Vì vậy, tại thị trường Việt Nam, hạt óc chó Mỹ cũng được nhập khẩu nhiều hơn các loại hạt óc chó khác.

Hạt óc chó Hàn Quốc

Đây cũng là một trong những loại hạt óc chó được nhiều người lựa chọn. Hạt óc chó Hàn Quốc thường được sử dụng cho việc sản xuất sữa, mang đến những bữa ăn ngon, nhiều dưỡng chất cho sức khỏe con người.

Hạt óc chó Trung Quốc

So với hạt óc chó Mỹ thì óc chó Trung Quốc có màu tối hơn, kích thước hạt cũng nhỏ hơn nhưng bên cạnh đó cũng có loại có màu gần giống với óc chó Mỹ. Khi ăn óc chó Trung Quốc sẽ cảm thấy một chút mùi thơm của quả óc chó, nhưng mùi không thơm, không ngon. Thành phần dinh dưỡng trong hạt óc chó Trung Quốc được đánh giá ít hơn hẳn so với hạt óc chó Mỹ.

Hạt óc chó Việt Nam

Mặc dù hạt óc chó Việt Nam có kích thước không đồng đều, nhưng thành phần dinh dưỡng thì cũng không kém gì các loại óc chó nhập khẩu. Hạt óc chó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao: axit béo omega 3, chất chống oxy hóa, axit ellagic, hydrocarbonate, protein, lactoflavin, vitamin A,B,E,K, ZinC, carotene, canxi, sắt, phốt pho, magie, đồng, coban, thiamine, axit nicotinic, selen và iốt 3 rất tốt cho trí não, tăng cường khả năng tập trung.

Hạt óc chó đỏ

Hạt óc chó đỏ là hạt óc chó có lớp vỏ lụa bên ngoài nhân màu đỏ, hạt nhỏ hơn những loại óc chó màu vàng, nhân thịt chắc hơn và giá cũng cao gấp đôi óc chó vàng. Hạt óc chó đỏ là loại hạt khá xa xỉ, ngon bậc nhất thế giới, chỉ được trồng ở vùng Bắc California- Mỹ.

Hạt óc chó mua ở đâu?

Chính bởi những tác dụng tuyệt vời của hạt óc chó, nên bạn có thể dễ dàng mua loại hạt này ở bất kỳ đâu: trong cửa hàng tạp hóa, siêu thị, trang bán hàng trực tuyến,… với nhiều chủng loại và mẫu mã đa dạng.

Hiện nay, vì có một số đặc điểm khá giống với hạt óc chó Mỹ, nên nhiều người kinh doanh đang có những hành vi tác động không rõ ràng lên hạt óc chó Trung Quốc với giá đắt ngang ngửa hạt óc chó Mỹ nhưng hàm lượng dưỡng chất không cao. Do đó, bạn cần phải hết sức tỉnh táo, lựa chọn những địa chỉ bán hạt óc chó uy tín, tránh mua hàng trôi nổi trên thị trường.

Giá hạt óc chó bao nhiêu tiền 1 kg?

Đây là một vấn đề được rất nhiều người quan tâm, mỗi loại hạt óc chó khác nhau sẽ có những mức giá cụ thể. Nhìn chung, giá của hạt óc chó sẽ dao động trong khoảng từ 100.000 VNĐ – 500.000 VNĐ/ kg.

Giá của hạt óc chó Úc và Mỹ thường cao nhất, giá của hạt óc chó Việt Nam sẽ thấp hơn nhưng hàm lượng giá trị dinh dưỡng không hề thua kém. Hạt óc chó Trung Quốc có giá thấp bởi không được đánh giá cao về mùi vị và tác dụng. Tuy nhiên, nhiều người kinh doanh đã đánh tráo, lừa người tiêu dùng nhằm thu về lợi nhuận cho bản thân mà không màng tới lương tâm.

Cách sử dụng hạt óc chó

Ăn hạt óc chó đúng cách

Do có lớp vỏ cứng bên ngoài, nên cách ăn quả óc chó thông dụng nhất là dùng kìm kẹp vỡ phần vỏ và ăn phần nhân bên trong, bỏ lớp màng ở giữa. Nếu không tìm được vật gì để kẹp hay đập vỏ, bạn có thể dùng tuốc-nơ-vít đặt vào chỗ lõm của quả óc chó rồi xoay nhẹ, vỏ sẽ dần tách ra.

Một cách ăn quả óc chó khác đó là cho quả này vào hấp lửa to trong vòng 5 -7  phút, lấy ra cho vào nước lạnh ngâm 3 phút, sau đó vớt ra, dùng vật cứng đập vỡ từng hạt để lấy nhân rất dễ dàng. Bước tiếp theo, bạn lấy nhân ngâm vào nước sôi 4 phút, dùng tay vê nhẹ là đã loại bỏ được lớp màng bên ngoài.

Hạt óc chó làm gì ngon?

Bên cạnh cách ăn liền, hạt óc chó còn được chế biến thành nhiều món khác nhau:

Nấu cháo yến mạch với hạt óc chó:

Hạt óc chó có rất nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho phụ nữ khi mang bầu, phụ nữ đang cho con bú… đây là thực phẩm có tác dụng tuyệt vời cho trí não, phòng tránh ung thư, tốt cho tim mạch người già.

Yến mạch kết hợp với hạt óc chó giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ, người cao tuổi, tăng cường đề kháng.

• Tôm sốt chua ngọt với hạt óc chó

Đây là món ăn cực giàu dinh dưỡng, đảm bảo sẽ mang đến những hương vị khó quên trong bữa ăn gia đình.

• Gà sốt chua ngọt với hạt óc chó

Bên cạnh món tôm sốt chua ngọt, bạn hoàn toàn có thể kết hợp hạt óc chó với gà để tạo ra món gà sốt thơm ngon. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức mùi vị thơm bùi sánh quyện trong từng thớ thịt gà.

Cách làm sữa hạt óc chó yến mạch

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Óc chó
• Yến mạch
• Mạch nha

Cách làm:

• Óc chó sau khi tách vỏ cho vào ngâm cùng yến mạch từ 4 – 6 tiếng
• Lọc bỏ nước rửa lại lần nữa. Cho vào máy xay nhuyễn
• Lọc bỏ bã lấy nước
• Đun sôi hỗn hợp thành sữa
• Rót ra cốc và cho mạch nha vào
• Để nguội khoảng 10p, bạn đã có thể thưởng thức hương vị béo ngậy của món cháo óc chó yến mạch.

Hạt óc chó có phải rang không?

Hạt óc chó có thể ăn liền sau khi tách vỏ, nhưng để gia tăng hương vị, bạn cũng hoàn toàn có thể rang loại hạt này theo những cách sau:

• Hạt óc chó rang bơ

Chuẩn bị nguyên liệu: Hạt óc chó, dầu ăn, bơ

Cách làm:

• Cho quả óc chó vào chảo và một ít dầu ăn rang lên trong khoảng 15 phút để hạt óc chó chín đều, sau đó cho bơ vào đảo lên.

• Hạt óc chó rang muối

Chuẩn bị nguyên liệu: hạt óc chó, muối ăn

Cách làm:

• Làm cho chảo nóng và để nhỏ lửa, cho thêm một chút muối vào chảo và đảo đều.
• Cho hạt óc chó vào đảo đều tay, chú ý luôn giữ lửa nhỏ và rang tới khi óc chó ngả sang màu vàng nâu thì có thể cho ra.

Hạt óc chó mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn cần tìm hiểu kỹ về nguồn gốc xuất xứ của các loại hạt trước khi mua.